El comando "su" (Switch User, llamado (sin ser la buena connotación) "Super User" ) permite abrir una sesión con el ID (ID identificante) de un otro usuario, o de iniciar un shell de conexión con el nuevo ID.
Este comando nos permite ejecutar un shell como otro usuario en la sesión activa. es decir, nos permite asumir la identidad de otro usuario.
http://es.kioskea.net/faq/43-como-usar-el-comando-su
